海洋深層水の効果とは？ミネラルの働きと研究でわかっていることを解説

清浄性｜陸水や大気の影響を受けにくい深海の水

太陽光がほとんど届かない水深200m以深では、植物プランクトンの光合成が起こらず、雑菌や有機物が表層水よりも少ない環境が保たれています。陸水や大気の影響を受けにくいため、産業排水や生活排水による化学的な汚染も受けにくいとされています。

海域によっては、海洋深層水中の細菌数が表層水の10分の1から100分の1程度になるという報告もあります。

出典：海洋深層水利用学会

富栄養性｜多くのミネラルを含む水

深層では光合成が行われないため、表層から沈降してきた有機物が分解されて生じる窒素・リンなどの無機栄養塩類が、消費されずに蓄積されていきます。

また、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、カリウムをはじめとする多くのミネラルが確認されており、ヒトの体液と近いミネラルバランスを持つとされる点でも注目されています。「海洋深層水には80種類以上のミネラル」と表現されるのは、この原料としての特性が背景にあります。

※海洋深層水には80種類以上の元素・ミネラルが含まれることが科学的に確認されており、弊社はその海洋深層水を使用しています。

出典：高知県「海洋深層水について」

低温安定性｜年間を通して水質が安定した水

深い層は外部の気象変動や気温変化の影響を受けにくいため、年間を通して水温が低く、安定して保たれています。この水温の安定性は水質の安定性にも直結しており、季節による成分の変動が小さい水であることが知られています。飲料水としての品質を均一に保ちやすい背景には、この特性があります。

海洋深層水の定義や表層海水との違いをより詳しく知りたい方は、次の記事で全体像を整理しています。

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4大ミネラルはからだを構成・調整する重要成分

海洋深層水に含まれる代表的なミネラルは、ナトリウム・カルシウム・マグネシウム・カリウムの4種類です。いずれも体を構成する重要成分であり、体内でつくり出すことができないため、食事や飲み物から補給する必要があります。

それぞれの推奨量・目安量は、厚生労働省「日本人の食事摂取基準」に定められています。個々のミネラルの詳しい機能については、公的情報を参照してください。

出典：厚生労働省「日本人の食事摂取基準」

マグネシウムは平均摂取量が推奨量を下回る傾向

なかでもマグネシウムは、日常の食生活で意識的に補いたいミネラルのひとつとされています。厚生労働省「日本人の食事摂取基準」では成人のマグネシウムの推奨量が定められていますが、同省の「国民健康・栄養調査」では、平均的な摂取量がこの推奨量を下回る傾向が継続的に報告されています。

出典：厚生労働省「国民健康・栄養調査」

ミネラルは水だけでなく食事と組み合わせて

ただし、必要量を水だけでまかなうのは現実的ではありません。海洋深層水は、毎日の食事と組み合わせて、ミネラルを取り入れる手段のひとつとして考えるのが基本的な向き合い方になります。

海洋深層水のミネラルの含有量や成分バランスの詳細は、次の記事で解説しています。

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腸内環境への影響を示唆した臨床試験の例

海洋深層水の飲用と腸内環境の関係について、高知県・高知大学・室戸市が共同で行った3年間の臨床試験の結果が、日本海水学会誌にまとめられています。

この研究では、室戸海洋深層水由来の硬度1,000mg/Lの高ミネラル飲料を長期的に飲んだ場合の腸内環境への影響が検討され、腸内環境に関わるとされる短鎖脂肪酸や、イソフラボン由来のエクオールの増加が報告されています。

ただし、この研究で使われた飲料は硬度1,000mg/Lの高ミネラル飲料であり、一般的に市販されている軟水〜中硬水帯の海洋深層水飲料とは硬度が大きく異なります。研究結果がそのまま市販品全般の効果として一般化できるものではないため、ひとつの研究事例として参考にする立場で読むのが適切です。

出典：日本海水学会誌 73巻1号（2019年）

未病・予防医学分野での研究動向

学術領域では、海洋深層水の未病・予防医学分野への応用について、基礎研究から臨床研究まで継続的に取り組まれています。日本補完代替医療学会誌の総説でも、海洋深層水に関する複数の研究領域がレビューされています。

出典：日本補完代替医療学会誌「海洋深層水の未病・予防医学分野における展望」（15巻2号、2018年）

研究結果を読むときの3つの注意点

研究報告に触れるときは、次の3点を意識すると、過大にも過小にも評価せずに読み進められます。

1. 研究で使われた水（硬度・成分・飲用量）と市販品の条件が同じとは限らない
2. 動物実験や限定的な条件下での臨床試験の結果は、そのままヒト全般・市販品全般に一般化できない
3. 海洋深層水は医薬品ではないため、研究報告があっても特定の症状の改善・予防を目的に飲むものではない

2001年の公正取引委員会「飲用海洋深層水の表示について」

海洋深層水の飲料市場が広がっていた2001年、公正取引委員会は「飲用海洋深層水の表示について」という調査結果を公表しました。これは、当時、科学的根拠が十分でないにもかかわらず、健康効果を強調する広告表現が一部に見られたことを背景に整理されたものです。

この経緯を踏まえると、飲用の海洋深層水は飲料水（食品）であり、医薬品ではないため、特定の症状を治療したり予防したりすることを目的とした表現は適切ではありません。商品を選ぶ際にも、効果効能を強くうたう表現には冷静な目線を持つことが大切です。

「効果なし」と感じる背景には過剰な期待がある

「効果なし」という声の背景には、薬のような即効性のある変化を期待していたケースが少なくないと考えられます。海洋深層水は飲料水であり、飲んですぐに何かが変わるものではありません。

日常の水分補給とミネラル補給という本来の役割で捉え直すと、「無理なく続けられる水を選ぶ」という視点に自然と切り替わります。評価の軸を「即効性」から「毎日続けやすい品質かどうか」へ移すことが、納得感のある選び方につながります。

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取水深度と品質の傾向を確認する

海洋深層水という言葉は「水深200m以深」を指しますが、実際の取水深度は施設によって大きく異なります。日本国内には陸上設置型の海洋深層水取水施設が複数あり、多くの施設では水深300m前後で取水されていますが、なかにはより深い層から取水している施設もあります。

深く取水するほど、太陽光や表層の影響をさらに受けにくくなり、清浄性や低温安定性がより安定する傾向があります。

深い層から取水している商品の一例として、「Body Friendly Water」が挙げられます。伊豆赤沢沖5km・水深800mで取水しており、陸上設置型の取水施設としては国内で最深クラスの深度です（海洋深層水利用学会HP調べ、2025年3月現在）。この深度の海洋深層水は長い年月をかけて深海を循環する過程で形成された水とされており、「Body Friendly Water」が使用している海洋深層水は、約1,000年の歳月で形成されたものであることが確認されています（株式会社加速器分析研究所調べ）。

出典：海洋深層水利用学会

硬度と続けやすさを確認する

毎日飲む水として大切なのが、硬度です。WHO（世界保健機関）の基準では、硬度60mg/L未満が軟水、60〜120mg/Lが中硬水、120mg/L以上が硬水と分類されています。

海洋深層水は商品によって硬度の幅が大きく、軟水寄りの商品から硬度1,000mg/L近い超硬水まであります。硬度の違いで飲み口は変わるため、日本人に馴染みやすい軟水〜中硬水の範囲は、料理やコーヒー、紅茶などの日常的な用途にも使いやすい選択肢です。

「Body Friendly Water」は硬度40mg/Lの軟水で、料理やコーヒーにも使いやすい飲み口になっています。

成分表示と品質管理の情報を確認する

成分表示は100mlあたりの数値で記載されているものを選ぶと、他の商品との比較がしやすくなります。また、原水の検査結果（PFAS検査、放射性物質検査など）や、FSSC22000・ISO22000といった食品安全マネジメントシステム認証の取得状況が公開されていると、品質管理の透明性を確認しやすくなります。

「Body Friendly Water」は、原水のPFAS外部検査と放射能検査を実施しており、FSSC22000及びISO22000の認証を取得・維持しています。

Q1. 海洋深層水を飲むとどんな効果がありますか？

A. 海洋深層水は医薬品ではなく飲料水のため、特定の症状を改善したり予防したりする効果を期待するものではありません。日常の水分補給として、ミネラルバランスの整った水を取り入れる選択肢のひとつとして考えるのが基本的な向き合い方です。学術領域では研究が継続的に行われていますが、市販の海洋深層水飲料としての効果を断定できる段階にはありません。

Q2. 海洋深層水は普通のミネラルウォーターと何が違いますか？

A. 一般的なミネラルウォーターは地下水や鉱水を原水としていますが、海洋深層水は水深200m以深の海水を原水としています。清浄性や含まれるミネラルの傾向が異なる点が特徴です。なお、市販の海洋深層水飲料は脱塩処理を経た飲料水として流通しており、原水の海水をそのまま飲むものではありません。

Q3. 海洋深層水の塩分は気になりませんか？

A. 飲用として販売されている海洋深層水は、逆浸透膜などによる脱塩処理を経た飲料水です。食品衛生法に基づく清涼飲料水の規格に適合しているため、しょっぱさを感じるような状態では流通していません。気になる場合は、ラベルの食塩相当量を確認するのがおすすめです。

Q4. 硬度が違うと何が変わりますか？

A. 硬度の違いで飲み口は変わります。硬度が高いほどしっかりとした飲みごたえに、低いほどまろやかで飲みやすい傾向になります。また、研究で使われる海洋深層水由来の飲料には硬度1,000mg/L前後の高ミネラルのものもあり、市販の軟水帯の商品とは条件が異なります。毎日続けることを考えるなら、自分の好みに合う硬度帯を選ぶことが大切です。

Q5. 「効果なし」という声もあるのは本当ですか？

A. 海洋深層水は医薬品ではなく飲料水のため、薬のような即効性のある変化を期待するものではありません。「効果なし」と感じる声の背景には、過剰な期待があった可能性もあります。日常の水分補給やミネラル補給という観点で、無理なく続けられる飲料水として選ぶのが、納得感のある向き合い方です。