海洋深層水の成分とは？含まれるミネラル一覧と体液との類似性を解説

60〜80種類以上のミネラルが確認されている

海洋深層水には、一般に60〜80種類以上のミネラルが含まれることが知られています。室戸市の公式情報など自治体の資料では「約60種類」と記載されることがあり、原料となる海洋深層水そのものに着目した文献では「80種類以上」と表現されることもあります。

※海洋深層水には80種類以上の元素・ミネラルが含まれることが科学的に確認されており、弊社はその海洋深層水を使用しています。

出典：室戸市「海洋深層水の特徴」

主要成分と微量元素の一覧

海洋深層水で確認されている代表的な成分を、分類ごとに整理すると次のようになります。

なお、この一覧は原料としての海洋深層水に着目した整理です。市販の海洋深層水飲料に含まれる実際の量は、後述する脱塩処理の方式によって商品ごとに異なります。

深層水にミネラルが多く残る理由

海洋深層水がミネラル類を多く含む水とされる背景には、深海という環境の特殊性があります。水深200m以深では太陽光がほとんど届かないため、表層水のように植物プランクトンが光合成を行うことができません。

表層水では光合成によって窒素・リンなどの無機栄養塩がプランクトンに消費されますが、深層水ではこの消費がほとんど起こらないため、栄養塩類が消費されずに蓄積されていきます。海洋深層水利用学会の解説でも、こうした「富栄養性」が海洋深層水の特性のひとつとして説明されています。

また、海洋深層水は長い年月をかけて深海を循環する過程で性質が安定しており、こうした熟成性も、ミネラルや栄養塩類の組成が安定して保たれている要因のひとつです。

出典：海洋深層水利用学会

マグネシウム｜海洋深層水で注目されるミネラル

マグネシウムは、からだの土台を支える成分として知られる必須ミネラルのひとつです。厚生労働省「日本人の食事摂取基準」で成人の推奨量が定められている一方、同省の「国民健康・栄養調査」では、平均的な摂取量がこの推奨量を下回る傾向が継続的に報告されており、日常の食生活で意識的に補いたいミネラルのひとつとされています。

海洋深層水は山の水（地下水を原水とする一般的なミネラルウォーター）と比べて、マグネシウムの比率が高い傾向にあります。「Body Friendly Water」のマグネシウムは、100mlあたり0.78mgです。

出典：厚生労働省「国民健康・栄養調査」

カルシウム｜体を構成する重要成分

カルシウムは、体を構成する重要成分のひとつとされる必須ミネラルです。日本人の食生活で不足しやすい栄養素のひとつとしても知られています。

ただし、水だけで1日の必要量をすべてまかなうのは現実的ではありません。「Body Friendly Water」のカルシウムは100mlあたり0.25mgです。日常の食事に組み合わせて、ミネラルバランスを整える手段のひとつとして取り入れるのが基本的な考え方になります。

カリウム・ナトリウム｜体液のバランスに関わるミネラル

カリウムとナトリウムは、いずれも体液のバランスに関わるとされるミネラルです。両者のバランスが、からだのコンディションを整えるうえで大切な役割を果たしているとされています。

「Body Friendly Water」では、カリウムが100mlあたり0.29mg、ナトリウムが100mlあたり6.70mg（食塩相当量0.02g）です。

海洋深層水の特徴は、これら4つのミネラルが単独で突出するのではなく、バランスよく含まれる点にあります。ミネラルの働きや研究でわかっていることは、次の記事で詳しく整理しています。

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原水の違いが成分構成に表れる

一般的にミネラルウォーターとして流通している水の多くは、地下水や湧水を原水としており、いわば「山の水」です。雨水が地層を通る過程で、地中の岩石や鉱物からカルシウムやマグネシウムなどを取り込みます。日本の地下水は石灰岩などの地層を通ることが多く、カルシウムの比率が高い傾向にあります。

一方、海洋深層水は水深200m以深の海水を原水としており、「海の水」です。海水が長い年月をかけて深海を循環する中でミネラル類が蓄積された水であるため、含まれる成分の構成も山の水とは異なります。海水由来のミネラルバランスを反映して、海洋深層水はマグネシウムの比率が高い傾向にあります。

山の水と海の水の比較表

両者の成分構成の傾向を整理すると、次のようになります。

日本人の食生活ではマグネシウムが推奨量を下回りやすい傾向が継続的に報告されていることから、マグネシウムの比率が高い水という観点で海洋深層水が選ばれることもあります。

海水と体液は主要イオンの構成比に類似性がある

海水と人体の体液（血液・羊水など）には、ナトリウム・マグネシウム・カルシウム・カリウムといった主要イオンの構成比に類似性があることが、海洋科学・生物科学の分野で広く指摘されています。これは、生命が海で誕生したという進化の経緯と関連していると考えられています。

海洋深層水について「体液に近いミネラルバランス」「からだに近いミネラルバランス」といった表現が使われるのは、この構成比の類似性を踏まえたものです。

「構成比の類似」と「成分濃度の同一」は別物

ここで誤解を避けたいのが、「構成比の類似性」と「成分濃度の同一性」は別の話だという点です。

海水の塩分濃度はおおむね3.4%前後ですが、人体の体液はおおむね0.9%前後とされており、濃度そのものは大きく異なります。「ミネラルの構成比率が体液と類似している」というのは、各ミネラルが占める比率の話であって、「海洋深層水を飲めば体液と同じ成分の水を取り入れている」という意味ではありません。

また、市販の海洋深層水飲料は脱塩処理を経た飲料水のため、原水のミネラル組成そのままが商品に反映されているわけではない点にも注意が必要です。製品に含まれる実際のミネラル量は、ラベルの成分表示で確認するのが最も正確です。

「Body Friendly Water」が大切にしていること

「Body Friendly Water」というブランド名には、ナトリウム・マグネシウム・カルシウム・カリウムをバランスよく含む海洋深層水を使用し、毎日の暮らしに寄り添う飲料水でありたいという考えが込められています。

原料となる海洋深層水は、伊豆赤沢沖5km・水深800mから取水しており、約1,000年の歳月で形成された水であることが確認されています（株式会社加速器分析研究所調べ）。長い時間をかけて性質が安定した海洋深層水を使い、過度な期待ではなく、誠実な事実をベースに、毎日の水分補給の選択肢として選んでいただける飲料水を目指しています。

※海洋深層水には80種類以上の元素・ミネラルが含まれることが科学的に確認されており、弊社はその海洋深層水を使用しています。

脱塩工程でミネラルも変化する

海洋深層水を飲料として商品化するには、塩分を取り除く脱塩処理が必要です。脱塩には主に逆浸透膜法（RO膜法）と電気透析法の2つがあります。

逆浸透膜法では、半透膜によって水分子だけを通すため、塩分と同時にミネラル分もほぼ除去されます。そのため、飲料として商品化する際には、脱塩水に海洋深層水由来のミネラルを再調整（ブレンド）する工程が含まれることが一般的です。

電気透析法は、塩分のイオンだけを選択的に除去する仕組みなので、ミネラルを残したまま脱塩することも可能です。商品ごとに採用されている脱塩方式が異なるため、含まれるミネラルの量は、必ず成分表示で確認することが大切です。

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成分表示（100mlあたり）の見方

「海洋深層水」と書かれた商品でも、製造工程や脱塩方式によって、含まれる成分の量は商品ごとに異なります。「原料の海洋深層水に80種類以上のミネラル」というのは原料に着目した話で、市販の海洋深層水飲料に含まれる実際のミネラル量は、ラベルに記載された成分表示で確認するのが最も確実です。

確認する際は、表記単位が「100mlあたり」になっているか、主要ミネラルが揃って記載されているか、食塩相当量が明示されているか——といった項目を見ておくと、他の商品との比較もしやすくなります。参考として、「Body Friendly Water」の成分表示（100mlあたり）は次のとおりです。

※海洋深層水には80種類以上の元素・ミネラルが含まれることが科学的に確認されており、弊社はその海洋深層水を使用しています。

Q1. 海洋深層水には何種類のミネラルが含まれていますか？

A. 海洋深層水には一般的に60〜80種類以上のミネラルが含まれているとされています。主要なものはナトリウム・カルシウム・マグネシウム・カリウムで、そのほかに亜鉛・銅・セレン・マンガンなどの微量元素も確認されています。ただし、飲料水として商品化する際には脱塩処理が行われるため、製品に含まれるミネラルの種類と量は成分表示で確認することをおすすめします。

Q2. 海洋深層水の成分は一般のミネラルウォーターとどう違いますか？

A. 一般的なミネラルウォーターは地下水や湧水を原水としており、カルシウムの比率が高い傾向があります。一方、海洋深層水は海水を原水としているため、マグネシウムの比率が高く、含まれるミネラルの種類も多い傾向があるとされています。日本人の食生活ではマグネシウムが推奨量を下回りやすい傾向が継続的に報告されており、マグネシウムを意識して取り入れたい場合の選択肢のひとつになります。

Q3. 「体液に近いミネラルバランス」は本当ですか？

A. 海水と人体の体液（血液・羊水など）は、ナトリウム・マグネシウム・カルシウム・カリウムなどの主要イオンの構成比に類似性があることが知られており、これは生命が海で誕生した進化と関連していると考えられています。ただし、海水の塩分濃度（おおむね3.4%）と体液の塩分濃度（おおむね0.9%）は異なります。「ミネラルの構成比率が類似している」という意味であって、成分濃度が同一という意味ではありません。

Q4. 水だけで1日に必要なミネラルを摂れますか？

A. 水だけで1日に必要なミネラルをすべて摂ることは現実的ではありません。厚生労働省「日本人の食事摂取基準」で定められた主要ミネラルの推奨量に対して、飲料水の100mlあたりの含有量は数mg程度です。水はあくまでミネラル補給の補助的な手段のひとつであり、バランスの良い食事と組み合わせて取り入れるのが基本になります。

Q5. 硬度と成分にはどんな関係がありますか？

A. 硬度は、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量から算出される指標です。つまり硬度は、成分表示のなかでもこの2つのミネラルの含まれ方を反映した数値といえます。硬度の違いで飲み口は変わるため、成分表示と硬度をあわせて確認すると、自分に合う水を選びやすくなります。